酒店餐饮感动个性化服务-王博

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酒店餐饮感动个性化服务 讲师:王博



内容简介:
在中国餐饮市场激烈竞争的今天,如何提高服务水平,为顾客创造惊喜难忘的用餐体验?——为顾客提供感动个性化服务
【通过本课程将认识到】
最应该解释的问题-什么是服务?感动个性化服务
最应该理解的问题-为什么感动个性化服务这么重要?
最应该学会的方法-员工如何实施感动个性化服务?
最关键的服务时刻-顾客用餐过程中哪些时刻最关键?
最符合餐饮企业需要-怎样让感动个性化服务落地实施?

《酒店餐饮感动个性化服务-王博》目录:
一、认清发展趋势:中国经济已经进入到服务经济时代
二、理解餐饮成功:优质服务是餐饮企业成功的重要因素
三、把握学习理论:服务、顾客满意、餐饮产品、顾客需求
四、顾客需求层次:顾客的显性需求、隐形需求、个性化需求
五、发现顾客需求:查、望、闻、问、切等方法
六、服务关键时刻:预订、迎宾带位、点餐、上菜、送客
七、服务关键人物:社交人士、美食家、达官显贵、网络达人
八、服务关键事件:顾客不适、特殊时间、特殊事件、特别要求
九、具体实施方法:差异化服务、灵活服务、细节服务、情感服务服务、意外服务、增值服务、延伸服务、个性化服务、定制化服务
十、落地实施管理:时时学习培训、时时走动观察、时时检查督导、时时沟通激励、时时积累创新
王博寄语:服务创造忠诚顾客,服务决定餐饮企业的成败!

北京博华远景酒店管理公司董事长。
研究酒店、餐饮管理与运营的实战派讲师,酒店餐饮服务管理;酒店忠诚员工塑造;酒店超级执行;酒店成功系统建设;酒店餐饮定位的实战派著名培训咨询专家。
清华大学MBA客座教授;
东方美食学院客座教授;
中国餐饮百家讲坛特聘专家;
中国餐饮服务培训第一人。

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